Elaboracion: como filosofía general, en la viña clos de luz buscamos elegancia, equilibrio y potencial de guarda. queremos reflejar las características de nuestra tierra, almahue, mediante un proceso de producción natural y de mínima intervención. nuestros puntos clave son una cosecha mucho más temprana y 100% manual en pequeñas cajas de 14 kilos. el proceso de fermentación se realiza espontáneamente al tercer día que la uva llega a la bodega con levaduras nativas. los métodos de extracción son suaves y son determinados diariamente por degustación

Nota de cata

Color: rubi intenso notas de degustación: este cabernet sauvignon tiene el lado de frutas rojas dulces de la variedad con densos aromas a moras, flores y atractiva influencia de cedro. además, tiene una textura amable, de taninos pulidos, lo que contribuye a que se beba fácil y con mucha energía al final.

Barrica

Envejecimiento: un 74% del vino pasa 12 meses en fudres antiguos taransaud de 12.000 litros, un 6% en barricas francesas sylvain de 500lts y el 20% restante en cubas de concreto.

Maridaje

Servicio y maridaje de alimentos:un compañero ideal de carnes rojas, carne mongoliana y chuletas de cordero con salsa cabernet y champiñones.

Valle

Valle: cachapoal